第5章
李潇眉梢一挑，走出屋子。
张建军正和一个背着药箱的赤脚医生急得团团转。
“张队长。”
李潇走过去。
“伤员需要补充营养，食堂的饭，他们咽不下去。”
“要不，我给他们做点吃的？”
张建军一愣，那双虎目上下打量他。
“你？做饭？”
旁边的赤脚医生倒是先点头了：
“队长，这小同志说的对。”
“病人得吃点好消化的流食，最好有点油水。”
“不然光灌药，铁打的身子也扛不住！”
张建军想起昨天火车上的事，又想到这小子面对那碗泔水糊糊，都面不改色往下灌的狠劲儿。
心里信了三分。
他一跺脚：“行，死马当活马医！”
“老王叔那边我去掰扯，你跟我去厨房！”
大食堂里，老王叔刚生上火。
正打算往锅里倒今天的三合面，看见张建军领着李潇进来，还要借灶台，那张老脸当场就垮了。
“队长，这不合规矩！”
“厨房重地，一个毛头小子乱闯，像什么话！”
“老王叔，人命关天！”
张建军脸一板，拿出队长的威严。
“让他试试，出了问题，我兜着！”
队长把话说到这份上，老王叔一口气憋在胸口，只能退到一边。
他抱着胳膊，三角眼冷冷地盯着李潇，就等着看这奶油小生怎么出洋相。
“哼，城里来的娃，还想在老子面前耍勺子？”
李潇压根没搭理他。
径直走到灶台前，从帆布包里，摸出四颗土鸡蛋。
那鸡蛋一亮相，老王叔的眼神就直了。
这年头，鸡蛋是宝贝。
这蛋，个头匀称，壳是健康的浅褐色，隐隐还透着光。
一看就不是凡品。
“这小子，哪来的好东西？”
老王叔心里犯嘀咕。
李潇单手把鸡蛋在碗沿轻轻一磕。
“咔。”
蛋壳应声而裂。
手腕一翻，蛋黄如金丸，蛋清似软玉，利落地滑入碗中。
蛋壳里干干净净，没留下一丝蛋液。
光这一手，老叔的心就咯噔一下。
“练家子！”
李潇拿起一双筷子，手腕发力，快速搅打。
他的动作不快，却带着一种奇异的韵律。
“嗒嗒嗒嗒……”
清脆，均匀，如同寺庙的木鱼声。
很快，蛋液细腻如绸，表面浮起一层绵密的小泡沫。
老王叔下意识往前凑了两步。
这手法，他掌勺三十年，闻所未闻。
李潇往锅里添水，让张建军把火烧旺。
水烧到锅底冒起一串串小小的“蟹眼泡”，将沸未沸之时。
李潇果断道：“撤火！”
“水没开呢！”老王叔忍不住喊。
李潇回头瞥了他一眼。
“火候，到了。”
他一手端碗，一手拿勺，在锅里顺时针搅出一个小小的漩涡。
随即，将蛋液碗举高，
一条纤细的金线，缓缓注入漩涡中心。
下一刻，食堂里所有人都屏住了呼吸。
蛋液入水，没有结成疙瘩，而是被热水冲开，
瞬间绽放成一片片薄如蝉翼、色泽金黄的蛋花。
在水中轻盈地舒展、飘荡。
一股浓到化不开的蛋香味，瞬间笼罩了整个厨房。
老王叔的眼睛瞪得溜圆，嘴巴张着，能塞进一个鸡蛋。
他做了一辈子蛋花汤，都是开水里倒蛋液，出来的全是蛋疙瘩。
还带着一股子腥气。
眼前这他娘的是戏法吧？
李潇又从兜里掏出小纸包，捻了一小撮雪白的粉盐撒入。
最后，打开油罐，用筷子尖蘸了一滴晶莹的猪油。
“灵魂注入。”
他轻声说。
猪油滴入汤中。
“嗤啦……！”
一股更加霸道的香气，轰然炸开！
“我操！”
张建军没忍住，爆了句粗口。
他使劲吸了吸鼻子，感觉魂儿都快被勾走了。
“老王叔，你闻到了吗，这味儿！”
老王叔直勾勾盯着锅里，喉结滚动。
“闻到了，香得要命！”
“好了。”
李潇盛出四碗汤。
汤色清亮，金黄的蛋花如云似絮。
墙角随手揪的几片野葱，切碎了撒上，翠绿点点，成了画龙点睛之笔。
张建军早就等不及了，端起一碗就喝了一口。
下一秒，他眼睛瞪得像铜铃。
滑！嫩！鲜！香！
蛋花入口即化，那股鲜甜，顺着喉咙一路暖到胃里。
整个人都舒坦了。
“娘的！”
张建军激动得脸通红。
“这他娘的是蛋花汤？神仙喝的琼浆玉液吧！”
“老王叔，你快尝尝！”
老王叔哆哆嗦嗦地端起一碗，也喝了一口。
“噗通。”
他手一软，差点把碗摔了。
这个做了三十年饭的老厨子，此刻像个孩子一样，茫然地看着手里的汤。
“这……这真是俺做的饭？”
“老子三十年的勺，白颠了？”
当蛋花汤送到伤员面前，那几个病恹恹的知青，闻到味儿眼睛就亮了。
喝完一碗，一个个面色红润，嚷嚷着感觉身上有劲了。
“比啥药都管用！”
这一幕，让围在食堂门口的知青和社员们，看得口水哗哗流。
这新来的知青，是厨神下凡吗？
“啥味儿啊这是？”
“娘嘞，香得人脑门子嗡嗡的！”
“咱食堂的锅，还能飘出这味儿？”
食堂门口，不知何时围了一圈人，伸长了脖子，鼻子一个劲儿地抽动，跟一群寻着味儿的猎犬似的。
王大牛挤在最前面，口水都快挂不住了。
“李潇兄弟！你这锅里炖了啥龙肝凤髓？”
李潇端着碗，神色淡然地从厨房走出。
“鸡蛋汤。”
“……？”
“你管这叫鸡蛋汤？”
所有人脸上都写满了你他娘的在逗我的表情。
谁家的鸡蛋汤，能香飘半个生产队？
这霸道的香味，简直要把人的魂儿都勾出来！
一个平时最爱嚼舌根的大娘，这会儿脸上堆满了笑。
“小李啊，你这汤里，是不是放了啥神仙料，教教婶儿呗？”
张建军看着李潇，那眼神，已经不是赞许了。
是看宝贝疙瘩的眼神。
这小子，深藏不露啊！
这手艺，扔到县里国营饭店，那也是能镇场子的大师傅！
他一拍大腿，嗓门洪亮地宣布。
“李潇，从今往后，伤员的一日三餐，你包了！”
此言一出，全场寂静。
李潇扫视着众人震撼的表情，内心毫无波澜。
区区一碗蛋花汤而已。
基本操作，都坐下。